您的位置: 旅游网 > 网红

香港潮妈巧做便当 爱心便当怎么做好吃?[多图]

发布时间:2019-12-04 14:25:54

母爱是非常伟大了,为了让孩子能过的更加幸福,生活的方方面面都煞费苦心。近日香港的一位母亲担心孩子在学校不能尽快交到新朋友,在带去学校的便当上就下了很大的功夫,她把便当的米饭和各种菜肴合理搭配,并拼出孩子们喜欢的卡通图案。不过便当虽然看起来精致美味,但具体是怎么做出来的呢?

1、数种便当做法

(1)芦笋炒饭+蒸南瓜+甜皮鸭

芦笋炒饭:很简单,先炒少许哨子,然后加入切成小段的芦笋,翻炒以后,把饭拌进去就可以便了。

蒸南瓜:我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜,切成小块,煮饭的时候,放在电饭锅的蒸格上蒸,饭煮好之后,南瓜也就蒸熟了。

甜皮鸭:买的,这个我从不奢望自己能做出来。

还有一道菜:乱七八糟的,我自己都不知道叫什么,里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。

(2)猪肉芦笋卷+虾皮花菜+炝豆芽

猪肉芦笋卷:把里脊肉切成大的薄片,然后裹上芦笋,先在平底锅里煎至变色,然后加生抽料酒焖一下,就行。

虾皮花菜:花菜先焯一下,然后加虾皮,红萝卜粒勾芡

炝豆芽:油烧热以后,加几颗干辣椒爆香,应该再放点花椒,我搞忘了。然后再下豆芽,大火不断翻炒就ok。

(3)煎茄夹+素炒芦笋

煎茄夹:今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片,然后再切一刀,注意,别切断了,这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下,放到锅里煎到两面金黄就行。

素炒芦笋:芦笋切断,放点油盐炒炒就可以了。还有一点点红萝卜,在清水里煮熟以后,在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。

(4)炒牛肉+葱油茭白+凉拌豇豆

炒牛肉:牛肉切薄片,加酱油和淀粉腌一下,青红椒切片,热油,爆香姜葱蒜,先下牛肉炒,快炒熟时,再放青红椒翻炒一下

葱油茭白:看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝,先在开水里焯一下,捞起来沥干水,用炒锅热油,爆香姜葱蒜,多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。

凉拌豇豆:豇豆切成小段,开水里煮熟,然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间,就可以了。

(5)炸里脊+素什锦

炸里脊的做法:里脊肉先切大块,然后用刀背拍松(这样炸出来的肉会比较嫰哦)。拍松后,将块切成条。加盐和黄酒码味。另外拿一碗,放一个鸡蛋,多点生粉,调成糊糊,再把码好味的里脊肉放进去拌匀。拿一锅,里面多放点油,将里脊肉一条一条的放进去炸,炸至金黄色即可。

素什锦:今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好。

2、吃便当的禁忌

(1)吃得过快

狼吞虎咽,围固吞枣,食物咀嚼不充分,消化液分泌不足,食物难以充分消化,久而久之,易致胃病。

(2)吃得过饱

暴饮暴食,不仅使胃的消化能力难以承受,造成消化不良,有时还可导致急性胃扩张、胃穿孔等严重疾患。

(3)边读(玩)边吃

有些人喜欢一边看报,一边吃饮,或边玩边吃。这样,由于阅读或玩时大量血液供脑,供胃肠消化吸收的血液相对减少,影响消化吸收,长期下去,易致慢性胃病。

3、每天吃便当不好

便当属于不平衡膳食,其热量、脂肪和蛋白质往往超标,绿叶蔬菜不足。虽然做到了荤素搭配,食物品种多样,但毕竟出自餐饮公司,由大锅烹调制作,其烹调油、盐及各种调料往往超过正常摄入标准。如果大量食用同样导致热量过高,脂肪和蛋白质也摄入过多,从而引起肥胖、高血压、糖尿病和高脂血症。尤其是食用套餐、盒饭时很多人喜欢把菜和饭搅和在一起,连饭带菜统统解决掉;还有人习惯将菜汤和剩菜冲成“高汤”喝掉;这些看似节俭的吃法其实最不科学。因为套餐、盒饭里的菜都偏油,菜汤里更是含油较多,把菜汤全部喝掉会使脂肪和热量的摄入量过高,增加患心血管病的潜在危险。所以套餐、盒饭要尽量少吃,每天顶多吃一顿,还应学会“挑挑拣拣”,把肥肉、鸡皮、鸭皮扔掉,多吃些绿叶蔬菜,每顿吃肉50~100克为宜,一只大鸡腿足有150~200克重,吃1/3左右就足够了。

猜你会喜欢的
猜你会喜欢的