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爆炒牛肉怎么做蚝油是提味的重要步骤

发布时间:2019-06-08 19:52:48
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牛肉口感佳,营养丰富,做法多,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:爆炒牛肉怎么做 蚝油是提味的重要步骤,一起来看下吧!

首先来看下爆炒牛肉怎么做;

材料:

牛肉,青椒,油,盐,蚝油,红尖椒,淀粉等

步骤:

1.牛肉切片待用

2.在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再一点点加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20至30分钟。

3.青椒,红尖椒切好待用

4.起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用。

5.锅里加油烧开,下青椒炒至断青

6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。

7.加入适量的蚝油,盐调味就行了。

8.美味的牛肉青椒上桌了。

以上主要介绍了爆炒牛肉怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

牛肉的保存方法

1.牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。

2.如果肉量较多,要冷冻最好将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

3.也可以将牛肉制成酱牛肉,因为其中含有盐分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

牛肉的制作技巧

将牛肉若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量,及煮肉老汤,烧沸后,转用小火焖4小时左右,至牛肉成熟、入味即成。

以上就是关于:爆炒牛肉怎么做 蚝油是提味的重要步骤的分享,希望对你有帮助。

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